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Ozieri
Ozieri SardinienOzieri ist ein kleines Städtchen, mit einer günstigen Position zwischen Hügeln und einer weiten Ebene, wo die Arbeit der Menschen mit der unbefleckten Natur zusammenlebt. Die Umgebung, die Monumente und die architektonische Charakteristik der Altstadt von Ozieri sind Zeugen von einer Kultur des Neolitico vor 5000 Jahren, sie zeichnet sich aus von der wichtigen Einsetzung der Grotte von S. Michele (Ziel von vielen Besuchern) dort wurden berühmte Vasen geschaffen.
 
Sospiri typical products Sardinien EMPFEHLENSWERT

Archäologische Museum: Das Archäologische Gemeinde Museum von Ozieri bietet ein komplettes und anziehendes Bild von den Entdeckungen in der Umgebung.

Sospiri: Die Süßigkeiten von Ozieri sind sehr geschätzt und gesucht. Besonders die die berühmten Sospiri di Ozieri, die köstlichen und sehr verbreitet in Sardinien, sie werden auch jenseits der Insel ausgeführt.
 
Spianata typical products SardinienSpianata (dünne Brot): Bekannt auch jenseits von Sardinien, die genannte Spianate di Ozieri, es ist ein altertümliches Brot original bis zum heutigen Tag.Unfehlbar auf den Tischen des Logudoro, ob täglich oder an Festtagen es wird auch während der Arbeit der Bauern gegessen, auch die Schaefer schätzen es wegen seiner langen Haltbarkeit. Noch heute in den modernen Brotbäckereien wird es mit Wasser, Salz, Hefe die beste Kleie und Kornmehl angefertigt. Es handelt sich um ein Brot das geeignet ist für Suppen, Eintöpfe, Salate, Fleisch, Milch oder Jogurt zu begleiten.Praktisch für schnelle imbisse, wie auch die PUPPIAS (kleine Puppen aus Wurst oder Käse) ist weit gebraucht auch zum aufschneiden von gerösteten Fleisch.
 
Greviera typical products Sardinien Sa Greviera: Die Anwesenheit der Weiden im Umfeld von Ozieri hat in den Jahrhunderten die ungezähmteViehzucht begünstigt. Im Verlauf des Piemontesischen Koenigreich wurden Ochsen der rasse Bruno-Alpina verpflanzt, das hat die Käseproduktion fuer den Typ Berg-Greviere begünstigt. Die Bakterie propionico die die Charakteristischen Löcher in dieser Käsesorte entscheidet, ist noch gegenwärtig und verbreitet in der ebene von Ozieri. Jahrelang vergessen, versucht die Gemeindeverwaltung ihn jetzt wieder zu lancieren als Nischenprodukt, sie hat ermutigenden Erfolg erzielt. Die Charakteristik und Echtheit der Milch, Sa Greviera ist sehr gesucht, dank seinem typischen Geschmack, jung oder gereift wird er sehr geschätzt, auch als Beilage zur Vorspeise.

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