Die Grotte von San Giovanni ist die einzige Grotte in Italien, und eine der drei auf der gesamten Welt, die komplett über eine asphaltierte und beleuchtete Straße durchquert werden kann. Heute kann man sie aus Umweltschutz- und Naturschutzgründen nur noch zu Fuß durchqueren. Es ist ein fantastisches Karstphänomen und mit 850 m einer der längsten Naturtunnel. Den Namen verdankt die Grotte einer im Inneren liegenden Kapelle, die dem Heiligen geweiht ist. Man glaubt, dass sie aufgrund eines Einbruches des großen Kalkmassivs am Monte Acqua entstanden ist. Neben dem südlichen Eingang kann man einen 15 m hohen und 6 m breiten Alabastertropfstein bewundern. Außerdem befindet sich hier eine Quelle, die das Wasser von Cagliari und Domusnovas sammelt. Im Inneren der Grotte findet man einen großen Saal nach dem anderen. Man kann Stalagmiten, wundervolle Mineralablagerungen in Form von überlaufenden Becken (von den Experten als die besten italienischen Beispiele angesehen) und einige wenige Stalaktiten bewundern. Es gibt zahlreichen seitliche Stollen. Ungefähr auf halbem Weg biegt einer dieser Stollen in westlicher Richtung ab. Er gilt als zweiter Zweig der Grotte und führt somit zu einer kompletten Ausdehnung der Grotte auf 2000 m. Dieser Stollen wird „Su Stampu de Pireddu“ (das Loch von Pireddu) genannt. Er besteht aus verschiedenen Gängen, die sich vereinigen, so wie auch der unterirdische Fluss, der die Quelle S. Giovanni am Südeingang speist. Am nördlichen Ausgang der Grotte befinden sich wunderschöne Wälder, in denen man die Reste der stillgelegten Bergbauanlagen besuchen kann.