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Ozieri
Ozieri Sardegna Ozieri è una cittadina situata in favorevole posizione collinare su una ampia piana dove il lavoro dell'uomo convive con una natura ancora incontaminata. L'ambiente, i monumenti e le peculiarità architettoniche del centro storico di Ozieri sono testimoni di una cultura che già nel neolitico, 5.000 anni fa, si distinse per l'importante insediamento delle Grotte di S.Michele dove vennero creati famosi vasi, testimonianza della cosiddetta “Cultura di Ozieri”.
 
Sospiri prodotti tipici Sardegna DA NON PERDERE

Museo Archeologico: Il museo archeologico comunale di Ozieri è ospitato all’interno dell'ex convento delle Clarisse ed espone una ricca raccolta di reperti che offre un quadro completo ed affascinante dei ritrovamenti della zona.

Sospiri: deliziosi bon bon di pasta di mandorle, miele, limone, ricoperti di glassa fine e avvolti in carta colorata.
 
Spianata prodotti tipici Sardegna Spianata: Noto anche oltre la Sardegna come Spianata di Ozieri, è un pane antichissimo arrivato immutato fino ai nostri giorni. Immancabile nelle tavole del Logudoro, sia nel quotidiano che nelle giornate di festa, è molto usato anche durante il lavoro dai contadini e pastori grazie alle sue capacità di mantenere gusto e fragranza inalterate per giorni. Ancora oggi nei panifici moderni viene confezionato con acqua, sale, lievito e il migliore semolato di grano. Si tratta di un pane adattissimo ad accompagnare zuppe, minestre, insalate, carni, latte o yogurt. Pratico per veloci spuntini, come “puppias” (bamboline di salsiccia o formaggio), è largamente usato a modo di tagliere per la carne arrosto. Può rappresentare un’ottima base per piatti tradizionali e rivisitati.
 
Greviera prodotti tipici Sardegna Sa Greviera: La presenza dei pascoli del Campo di Ozieri ha favorito nei secoli l’allevamento del bestiame allo stato brado. Nel corso del Regno Piemontese, furono trapiantati bovini di razza Bruno-Alpina e fu anche favorita la produzione di formaggio vaccino tipo la Greviere montana. Il batterio propionico che determina la caratteristica occhiatura di questo tipo di formaggio è ancora presente e diffuso nella piana ozierese. Dimenticato per decenni, ora l’Amministrazione Comunale sta cercando di rilanciarlo come prodotto di nicchia ottenendo incoraggianti successi. Grazie alle caratteristiche di genuinità del latte, Sa Greviera, è un formaggio molto ricercato per il suo tipico gusto ed è apprezzato sia giovane che stagionato, anche come condimento sui primi piatti.

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