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Carloforte

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Chef internazionali, studiosi ed esperti di enogastronomia mediterranea, giornalisti ed appassionati si incontrano ogni anno a Carloforte, sull’isola di San Pietro, in provincia di Carbonia-Iglesias per il ”Girotonno - Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”.
L'evento che è ormai diventato un must per chi ama il tonno di qualità  ha luogo nel mese di Maggio/Giugno.
Per 4 giorni s'incontreranno gli esperti del settore, chef e giornalisti del Mediterraneo, area in cui ancora rimane fortunatamente vivo l'amore per questo incredibile animale marino e per la sua pesca.
Quattro giorni di appuntamenti, incontri unici legati alle tradizioni culturali, artistiche ed enogastronomiche, musica e spettacolo, convegni e dibattiti per celebrare l’antica tradizione e la cultura del tonno.
La manifestazione, incentrata su una competizione internazionale a base di tonno vedrà confrontarsi chef provenienti da tutto il mondo che proporranno, ad una giuria composta da giornalisti ed esperti di enogastronomia nazionali ed internazionali, le migliori ricette a base di tonno cotto e crudo.

Testo e foto tratto da:
www.girotonno.org

 
 

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